Тонкие блины на молоке

Опубликовано: 15.10.2018

Тонкие блины на молоке и закуска и еда. Истинно универсальное блюдо всех времен и особенно русских людей по всему миру. Наверное сколько семей, столько и рецептов блинов. И все они имеют право на жизнь.

В нашей семье тоже есть свой рецепт тонких блинов на молоке, они получаются тонкими и отличными по вкусу. В среднем мы их делаем 4-5 раз в месяц, зимой почаще летом пореже.

Из предлагаемого перечня ингредиентов получится примерно 20 тонких блинов

Общее время приготовления: 50 минут.

Тонкие блинчике на молоке. Как приготовить тонкие вкусные блинчики

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Для приготовления блинов нам потребуются:

мука высшего сорта 2 стакана, (по 250 мл.) сахар 1 столовая ложка , сливочное масло 50-60 гр. Для смазки блинов, масло растительное 120 гр., соль 1 чайная ложка без горки.

Самый ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт тонких блинчиков с дырочками на молоке

Тонкие блины на молоке как сделать тесто

Муку просеиваем через сито в миску Насыпаем в просеянную муку 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара.

Чтобы тесто для тонких блинов получилось без комочков – нужно молоко по понемногу наливать в муку с солью и сахаром непрерывно перемешивая ложкой или венчиком.

До получения однородной массы. Наливаем молоко не более 1/3 объема.

Далее в тесто добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

Добавляем небольшими порциями оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто, что бы оно было однородным.

После того как в тесте хорошо размешались молоко и яйца и оно стало однородным и без комочков

Наливаем растительное масло, это необходимо для того чтобы блины не прилипали к сковороде.

Растительное масло с тестом тщательно перемешиваем до однородного состояния. В дальнейшем размешивать перед каждой заливкой блинов.

Сковорода для блинов

Сковорода для блинов обязательно должна быть небольшого размера, с ручкой, чугунная или другого металла, непременно с толстым дном.

Сковороду не бывшую с употреблении нужно поставить нагреваться на огонь с каким нибудь жиром, салом, маслом и греть (прокаливать) в течении 10-15 минут, потом растопившийся жир слить, а сковороду натереть солью и дать ей остыть естественным способом. Теперь сковорода для блинов готова.

Сковородами для блинов покрытыми тефлоновым покрытием лучше вообще не пользоваться, и выбросить их. Об их вреде доказано и написано очень много.

Печем самые вкусные тонкие блины

Чугунную сковороду хорошо разогреваем. На дно сковороды наливаем тонкий слой растительного масла,чем тоньше – тем лучше, или смазываем дно кусочком сала.

«Первый блин комом» — говорит пословица. Так и есть, первый блин зачастую получается «комом»- толстый, бледный, неравномерный, ничего страшного, опыт приходит со временем. Все равно первый блин уходит на пробу по вкусу. Его необходимо попробовать и при надобности отрегулировать вкус: подсолить или подсластить тесто. Так же по первому блину устанавливаем сколько теста надо наливать на сковороду, чтобы блины получились тонкими и ровными.

Наливаем тесто половником или большой деревянной ложкой в сковороду, даём тесту быстро растечься, наклоняя сковороду в нужную сторону по всему дну тонким ровным слоем.

Как только тесто подрумянилось с низу лопаткой проводим по краям блина, отделяя их от краев сковороды и переворачиваем его на другую сторону. Вторая сторона тонких блинов печется быстрее, чем первая. Буквально через 30 секунд можно блин снимать.

Не нужно, сковороду снова смазывать маслом, так как в тесте есть масло, надо только перед заливкой следующего блина перемешать тесто половником или ложкой. Испеченные готовые тонкие блины на молоке укладываем на широкое мелкое блюдо или тарелку, стопкой, как на фото. Не забываем на каждый испеченный блин кладем по кусочку сливочного масла и слегка смазываем его.

Как видите ничего сложного в выпечке тонких блинов на молоке нет, нужно только соблюдать рецептуру и наши рекомендации, на фото показаны все этапы процесса.

Блины хороши с вареньем, медом, со сметаной, а также с различными наполнителями например:

1. Жареный мясной фарш с репчатым луком

2. Жареные грибы с луком .

3. Творог с сахаром и изюмом …

Испеченные тонкие блины на молоке подаем на стол горячими прямо со сковороды. Очень часто они не успевают собраться стопкой. Как только готовый блин со сковороды попадает на блюдо то, тут же чудесным образом исчезает.

Приятного аппетита!!!

Расчет высокопрочных болтов на растяжение

Особенности расчета на прочность элементов, ослабленных отверстиями под высокопрочные болты:
При статической нагрузке, если ослабление менее 15 °/о, расчет ведется по площади брутто А, а если ослабление больше 15 %—по условной площади Лусл = 1,18 Ап.

Монтажные стыки

Монтажные стыки делают при невозможности транспортирования элементов в целом виде.
Монтажные стыки для удобства сборки устраивают универсальными: все прокатные элементы балки соединяют в одном сечении.

Проверка прочности

Проверка прочности сечения на опоре балки по касательным напряжениям:
Балочной клеткой называется система перекрестных балок, предназначенная для опирания настила при устройстве перекрытия над какой-либо площадью.

Категории

Популярное

Архив новостей

Календарь

Облаков тегов

Оцените работу движка